Accompagnements
Brunches
Scones au cheddar Agropur, pomme et camembert Le Rustique
12 scones
Difficulté
Facile
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Choix de fromages
Peut être remplacé par
Ingrédients
-
2 tasses de farine tout usage
-
4 ½ c. à thé de poudre à pâte
-
1 c. à thé de sel
-
½ tasse (6 c. à soupe) de beurre froid, en dés
-
1 tasse de cheddar Agropur vieilli 1 an, râpé
-
¾ tasse de babeurre
-
½ tasse de pomme, en dés
-
12 tranches de camembert Le Rustique
-
2 c. à soupe de beurre fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les dés de beurre et mélanger à la main afin d’obtenir une texture sableuse.
- Ajouter le cheddar râpé, puis le babeurre tout en mélangeant à la fourchette.
- Ajouter les dés de pomme, puis former une boule avec les mains. Ne pas trop mélanger la pâte.
- Sur une surface propre et farinée, presser la pâte à environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce circulaire, former délicatement les scones sans les aplatir.
- Placer les scones sur une plaque recouverte de papier parchemin. Déposer une tranche de camembert Le Rustique sur chacun d’eux et enfourner 15 minutes.
- À la sortie du four, badigeonner généreusement de beurre fondu. Servir tiède.
