How to consume Agropur Chèvre des Alpes fine cheese
Art de la table
Comment consommer le fromage fin Chèvre des Alpes Agropur ?

Le fromage de chèvre fin n’existe pas qu’en format à tartiner. Le Chèvre des Alpes Agropur se savoure en cinq formats : une variété de textures et de formes différentes se prêtant à une multitude de façons de le déguster.

Tartinez la pâte fraîche

Le Chèvre des Alpes Agropur à pâte fraîche se tartine bien, seul sur du pain ou en sandwich. En plus de sa version nature, il s’offre en quatre saveurs : fines herbes, poivre, piment et ail, ainsi que canneberges et sirop d'érable. Essayez aussi celui fabriqué à partir de lait de vache et de lait de chèvre pour varier les goûts et les textures.

Présentez la pâte molle en bûchette et en forme de brie

Pour rendre vos plats plus alléchants, intégrez le Chèvre des Alpes Agropur à pâte molle à vos recettes. Celui en forme de bûche est l’idéal pour les salades de chèvre chaud. Servi froid, il se marie bien aux tomates cerises, aux radis, aux fèves, aux petits pois, au cresson, à la roquette et aux épinards. Utilisez-le pour rehausser vos soupes en déposant quelques rondelles au centre d’un bol fumant. Il peut même servir de farce pour les légumes comme les poivrons et les fleurs de courgettes, ou encore pour les filets de poissons blancs comme la morue, le tilapia ou l’aiglefin. Au dessert, accompagnez-le d’un filet de miel ou de gelée de pétales de roses. Le Chèvre des Alpes Agropur affiné en surface fait un malheur servi comme un brie fondant érable et noix à la fin d’un repas.

Faites fondre la pâte demi-ferme en tomme

Évidemment délicieux en collation avec des figues ou simplement accompagné de pain, le Chèvre des Alpes Agropur à pâte demi-ferme en tomme est particulièrement apprécié fondu en raclette. Pensez à l’inclure dans vos recettes de pizzas, de pains de viande, de lasagnes, de risottos, d’omelettes et de gratins pour cuisiner comme un chef.

Peu importe son format , le Chèvre des Alpes se sert très bien lors d’une dégustation. Voyez les principes de base et les techniques de coupe pour créer le plateau parfait pour vos convives.

 

Consultez la liste de nos conseils pour apprécier les fromages fins Agropur.